Hibiki 12 Jahre - Blend - 43% - Japan - Suntory

Der japanische Premium Blend hat sich in den vergangen Jahren auf dem internationalen Markt etabliert und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Für diesen Blend werden werden 30 Malt- und Grain Whiskies geblendet (Malts von Yamazaki und Hikushu Distillery, Grain von Chita - alle gehören übrigens zu Suntory), die mindestens alle eine Reifezeit von 12 Jahren aufweisen. Das Finish erfolgt in Fässern, in denen zuvor japanischer Likör aus der Ume Pflaume reifte. 

 

Nose (5) : Sehr sehr blumig und fruchtig mit Pflaumen und viel Honig, Noten von Rosinen und dahinter ein wenig Zimt. Ein sehr schöner und unvergesslicher Duft.

 

Taste (5) : Süß und harmonisch und ziemlich leicht. Zunächst tropische Früchte, Orangen-Marmelade und süße Rosinen. Waldhonig und ein wenig Eiche und Würze.

 

Finish (4) : Lang und weich, ein wenig Apfel, Zitrus und nach meine Geschmack ein wenig "grainy".

 

Fazit: Ein qualitativ hochwertiger Whisky, verpackt in einer sehr schönen Flasche. Ohne das Alter zu kennen, würde man möglicherweise von einer längeren Reifung als 12 Jahren ausgehen. Man sollte diese Whisky unbedingt probiert haben. Allein der Duft ist in meinen Augen unvergesslich. Handwerkskunst aus Japan auf einem sehr hohen Niveau. Durch die hohe Nachfrage (nicht zuletzt aufgrund der Auszeichnungen und der Rezessionen von Jim Murray) leider in den letzten Monaten enorm im Preis gestiegen. Dies gilt generell fast für alle japanischen Whiskies.

 

Bewertung: 14 of 15 drams (Absolut Super-Hero Whisky) - hätte nicht gedacht das ich jemals soviel Punkte für einen blended Whisky vergebe :)

 

Jim Murray kommt zu 89 Punkten und damit zu dem Entschluss, dass es sich bei dem Hibiki 12 yo Whisky um einen sehr guten bis exzellenten Whisky handelt, den es sich zu kaufen lohnt. Dabei wird vor allem die Nase sehr gut bewertet.

 

Bewertung Serge: 2,5 von 5 Sternen (78 von 100)

 

Master of Malt User-Rating: 4,5 von 5 Sternen

 

Facts:

  • Herkunftsland: Japan
  • 43 Prozent
  • mit Farbstoff
  • kühlgefiltert
  • Kork-Verschluss
  • vertrieben durch Beam Deutschland GmbH

Auszeichnungen:

  • ISC Gold 2010, 2013 und 2015
  • SWSC Double Gold 2011 und 2013
  • SWSC Gold 2012 und 2014
  • IWSC Gold ("Best in Class") 2009 und 2010
  • World Whisky Awards Gold

Hier geht es zur Verkostung von Horst Lüning (www.whisky.de)

Tasting Notes by Serge (whiskyfun)