07. Oktober 2017       

Beim West Cork Bog Oak Charred Cask wurden die Fässer vor dem Befüllen anstelle von neutralem Gas mit dem Holz von alten Mooreichen ausgebrannt. Diese Holz stammt von mehrere hundert Jahre alten Eichen, die im Moor unter Abwesenheit von Sauerstoff und im sauren Milieu konserviert wurden und mit der Zeit dadurch härter und extrem dunkel wurden. Dieser Prozess stellt eine frühere Stufe zur Kohle dar. 

28.  September  2017        

Die irische West Cork Brennerei wurde jüngst im Jahr 2003 gegründet und liegt nahe der südwestlichen Atlantikküste. Der hier verkostete West Cork Peat Charred Cask ist Teil der neuen "Glengariff Serie", bei der es sich um speziell ausgebrannte Fässer handelt, die durch die Wahl des Brennmaterials bestimmte Aromen erhalten und bei der Reifung an den Whisky abgeben. 

07. September 2017       

Die Bruichladdich Brennerei bringt im Rahmen ihrer Octomore Familie in regelmäßigen Abständen limitierte Editionen auf den Markt, bei denen es sich um die meist torfigsten/rauchigsten Whiskys der Welt handelt. Die hier verkostete Edition 07.1 wurde aus 100% schottischer Gerste destilliert und verfügt über einen satten Phenolgehalt von 208 ppm.

24.  August 2017        

Hinter dem unabhängigen Abfülle "That Boutique-y Whisky Company" steckt der britische Online Händler Master of Malt. Abgefüllt werden grundsätzlich Scotch Single Malt Whiskys in limitierten Auflagen, die von unterschiedlichen, renommierten Brennerei stammen. Die Flaschen sind alle samt mit einem satirischen Label versehen, welche als Art Seitenhieb gegen die Brennereien verstanden werden sollen.

26. Juli 2017       

Tullibardine produziert seit dem Jahr 1949 Whisky in den schottischen Highlands und der Name bezeichnet ein Moor in den nahen Olchil Hills.  Bis zum neuen Eigentümer im Jahr 2003 war die Brennerei dicht. Der Tullibardine 20 ist im Jahr 2013 erschienen und reifte in First-Fill Borubonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Ganze zwei Jahrzehnte hatte er Zeit, um ein prägendes Aroma aus den Fässern aufzusaugen.

08.  Juli 2017        

Bereits Ende des vergangenen Jahr kam ich dank der Unterstützung von whic.de in den Genuss einige der eigenen Abfüllungen verkosten zu können . Damals hatte es mir insbesondere ein Port Charlotte 2003/2015 Bourbon Hogshead (56%) angetan und auch die anderen Abfüllungen konnten überzeugen! Umso erfreuter war ich, als mich kürzlich Proben der neuen Sujet Serie erreichten.

25. Juni 2017       

In Irland bereits seit Jahrzehnten gute Tradition: Die Kombination von Bier und Whisky. Hier zu Lande besser bekannt als "Herrengedeck", wobei dies in der klassischen Variante aus einem Korn ("Kurzer") und einem Bier ("Langer") besteht. Doch so richtig gelebt und vor allem bestellt wird das Herrengedeck eigentlich schon lange nicht mehr in den Bars und Kneipen. Zeit also für das Herrengedeck 2.0.

13.  Juni 2017        

Mitte Mai schrieb mir die Brand Managerin der Kyrö Distillery Company eine Mail und fragte, ob ich nicht Zeit und Lust hätte, den Kyrö Juuri (New Make Rye Spirit) der Brennerei aus Finnland zu testen.  Ich muss gestehen, bis dato war mir Kyrö nur in Verbindung mit hochwertig produzierten Gin ein Begriff und ich kannte die auffällige Werbung, bei der fünf nackte Männer durch ein Roggenfeld laufen.  Das sollte sich ändern. 

18. Mai 2017       

Bei Port Askaig handelt es sich um Islay Single Malt Whiskys die von dem unabhängigen Abfüller Speciality Drinks Ltd. abgefüllt werden. Es handelt sich hierbei um einen so genannten Mystery Malt. Warum? Der Name der Brennerei, aus der dieser Whisky stammt, darf nicht genannt werden. Fakt ist als nur, dass der Port Askaig 15 yo einer der aktiven Destillerien auf der Insel Islay zuzuordnen ist.

15. Mai 2017        

Der hier verkostet Ardmore ist die allererste Abfüllung von "The Barreliers", dem neuen unabhängigen Abfüller aus Berlin. Reifen durfte dieser Ardmore für sechs Jahre (von Oktober 2010 bis Februar 2017) im Fass. Eine Angabe zum verwendeten Fass wird nicht gemacht, allerdings wird es sich hierbei wohl aufgrund der Farbe und Aromen ziemlich sicher um ein Bourbon-Fass handeln. 

04. Mai 2017       

Bei dem Mackmyra Blomstertid (übersetzt Blütezeit) handelt es sich um einen limitieren schwedischen Single Malt Whisky.

Bei zwei Drittel der verwendeten Fässer handelte es sich noch um die gewöhlichen und vertrauten ex-Bourbon und ex-Oloroso Sherry Fässern, während jedoch ein Drittel der Fässer vorher mit Kirschwein befüllt wurden. Die jeweilige Reifezeit wird dabei nicht von der Destillerie preis gegeben.

13. April  2017        

Die Brennerei BenRiach hat gleich eine ganze Serie von fassstarken Abfüllungen angekündigt. Den Start macht der BenRiach Cask Strength Batch #1, der gemäß Ankündigung den klassischen Stil (vor allem florale Fruchtnoten, süßer Honig und Gewürze) der Brennerei verkörpern soll. Weitere Angaben zu den verwendeten Fässern bzw. der Reifezeit werden nicht gemacht. 

09. April 2017       

Der im Januar 2017 erschienene Whisky reifte 15 Jahre in ehemaligen Portwein-Fässern und ist streng limitiert auf nur 28.000 Flaschen. Wie auch schon bei der Ice-Edition orientiert sich auch diese Sonderabfüllung optisch an den mystischen Feuer-Legenden. Die Flasche ist aus feuerrotem Glas und von einer edlen schwarzen Holzfassung umschlossen, deren Form an lodernde Flammen erinnert.

05. April  2017        

Mit Abfüllungen von Arran lag ich bis dato nie daneben und alle von mir verkosteten Whiskys der Brennerei haben mir gefallen. Die Freude war groß, als mich von Glentaste.de ein Sample dieses 12-jährigen, fassstarken Vertreters der Brennerei erreichte, der für 12 Jahre in Eichenholzfässern lagerte und wurde von der Destillerie im Mai 2016 mit einem Outcome von insgesamt 13.800 Flaschen abgefüllt.